カクテル技術を習得したい!バーテンダーとして活躍したい!BAR系店舗を開業したい!卒業生の開業店、全国で750店舗以上活躍中。本校は1クラス4名までの完全少人数制!講習時間は、朝・昼・夜から選択出来ます!

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学費ローン、助成金制度

BAR開業の夢を実現する為の選択肢

1.店舗開業コースに入校する(3年以内に独立開業の夢を実現する人80%)

2.BARに修行に入る(10年以内に独立開業の夢を実現する人10%)

Information お知らせ

  • 雇われバーテンダーのノウハウと、オーナバーテンダーのノウハウは大きく異なります!
    どんな店に修行に入っても、学ぶことのできない、BAR開業から経営のノウハウ!
    オーナーバーテンダーとしての、接客・営業・駆け引きを完全習得できる、
    業界屈指の独立支援スクールです!
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  • 本校は、バーテンダーの養成からカクテルの作り方、バー開業・バー経営を支援するバーテンダースクール・カクテルスクールです。 業界未経験者を対象に、卒業後には即戦力で活躍出来る、バーテンダーやオーナーバーテンダーに養成するために、徹底した少人数制で、 日本のBAR店舗で取り扱う、全ての酒の専門知識から、カクテルの意味・カクテルの知識・カクテル技法の種類・カクテル技法の使い分けによるカクテルの味や飲み口の違い・ カクテル作りの全技法の基礎技術・カクテル作りのテクニック・お客様を魅了するカクテル作りの所作やショー的要素・カクテル作りのマナー・カクテルのレシピ・ カクテルの提供の演出まで、バーテンダーとしての武器になるカクテル全般をお教えするカクテルスクールです。 また、バーテンダーを育成するために、バーテンダー全く未経験者でも、卒業後プロのバーテンダーとして即戦力で活躍出来るまでに育てるため、 バーテンダーの心得・バーテンダーとしての礼儀作法・バーテンダーとしての接客ノウハウ・バーテンダーとしての会話術・バーテンダーとしてのトラブル対応・ バーテンダーとしてお客様と破ってはいけない約束事、バーテンダーとしての顧客の掴み方・バーテンダーとしての利益の上げ方等、バーテンダーの全ての営業ノウハウをお教えするバーテンダースクールです。 更に、バー開業・経営をお考えのオーナーバーテンダーを目指す方には、酒の知識やカクテル技術・カクテル作りのテクニック・カクテル提供の所作等は勿論の事、酒やカクテルの原価率・ オーナー・バーテンダーとしての心得や責任、オーナー・バーテンダーとしての接客・オーナー・バーテンダーとしての会話術・オーナー・バーテンダーとしての駆け引き・ オーナー・バーテンダーとしてのトラブル対策・オーナー・バーテンダーとしての人脈の広げ方・オーナーバーテンダーとしての近隣店舗とのつきあい方・オーバー・バーテンダーとしての人材育成・オーナー・バーテンダーとしての業者との駆け引き・ オーナー・バーテンダーとして必要な行政機関に対する申請と落とし穴・ オーナー・バーテンダーとしての必要な総務関係の業務・オーナーバーテンダーとして必要な経理業務・ オーナーバーテンダーとして必要な税務処理と節税対策等、オーナー・バーテンダーとして必要な全てのノウハウを習得出来る、カクテルスクール。バーテンダースクール。独立開業支援のスクールとして1997年に開校し、 現在日本全国にオーナーバーテンダーとして活躍する、卒業生の開業店舗は730店舗以上!大手ホテルのバーテンダー・企業が運営するBARのバーテンダー・一般個人のBARで活躍するバーテンダーは、 日本全国で数千人以上の本校が輩出したバーテンダーが活躍しております。 本校の卒業支援として、独立開業にあたり、店舗のコンセプトに合わせた、カクテルメニューの作成・カクテルレシピの作成・カクテルの技術特訓や、 オーナー・バーテンダーとしての営業特訓を行う、開業サポート指導も御座い、バー開業の全面的な指導・育成・開業支援を専門に行う、業界屈指のバーテンダースクール、カクテルスクール・バー開業独立支援スクールとして、 バー系業界全体の繁栄・発展に貢献を目指しております。 開業サポート支援とは、バーのフランチャイズではありません。 バー開業・独立開業にあたり、安定・安心を考慮して、フランチャイズの加盟を検討するかたは、少なくありません。 しかし、バー開業に関するバーのフランチャイズは、基本的にはほとんど存在しません。 なぜなら、バー開業・バーのフランチャイズは、他の業種と違い、売り物が人間になるため、成り立たないと言われているからです。 そこで、本校の開業支援は、バー開業・バーのフランチャイズの様な、四角四面に縛られた厳しい制約もなく、ロイヤリティーもありません。 しかし、バー開業・バーのフランチャイズに勝る、物件探しから、不動産契約・店舗の内装・仕入れ・メニュー作成・オープン準備までの、 全てのサポート支援を行い、他にはマネの出来ない、個々の長所や趣味・拘りを活かした、貴方しか出来ないオリジナルな、バー開業・バー系店舗の開業をプロデュースし、失敗の無いバー開業・バー店舗の独立開業をサポート支援致します。  また、バーのフランチャイズの様な、業務をこなす研修ではなく、 現場で即戦力で通用する、バー開業を実現するため、オーナーバーテンダーに養成するための、スクール独自のカリキュラムと、実技営業特訓を繰り返し、 自他共に認める、実力を実に付けて頂けます。  卒業生の成功こそが、我が校の成功であるという信念の元、 商売が起動に乗る迄の間は、店舗の営業や経営相談等のコンサルティングも受けれるため、未経験者からでも、安心安全にバー開業・独立開業を実現して頂けます。 開業後のコンサルティングも、バーのフランチャイズの様な、ロイヤリティー等の費用は一切必要なしでご利用頂けます。

カリキュラム

コース名 受講内容 受講回数 受講料金
ピックアップ形式 希望の講習と回数をチョイス 1回〜 10,800円
カクテル入門
コース
カクテル入門特別カリキュラム 全2回 35,000円
カクテル習得
コース
第1講習〜第16講習 全16回 15万円
バーテンダー
養成Sコース
第1講習〜第21講習 全21回 20万円
バーテンダー
養成Eコース
第1講習〜第21講習+BAR営業実践講習2回 全23回 23万円
店舗開業コース 第1講習〜第25講習+BAR営業実践講習2回 全27回 27万円
マネージメント
コース
第17講習〜第25講習 全9回 10万円
コース・受講料カリキュラム スケジュール アクセス 学長からのご挨拶 よくある質問
練習用ムービー
日本パブ&バー協会
公式facebook 日本パブ&バー経営専門学院 日本全国の本校・分校検索

本科カリキュラム

*1回2時間 *営業実践講習のみ3時間 *代官山校・大阪校のみで開催
*下記受講料金は、受講料金・教材費・実践の酒代・カクテルキット・消費税込み(ピックアップ形式・カクテル入門コースは、カクテルキットは付きません)

第1講習 酒の知識@  1.酒の知識と分類(醸造酒・蒸留酒・混成酒)
   製造方法の違いによる、酒の特性と特徴
   開封後の賞味期限・保管期限
 2.醸造酒 ワインの種類と知識
   タイプ別のワインの特性と特徴
   (Still Wine / Sparkling Wine / Fortified Wine / Flavored Wine)
   BAR店舗でのワインのニーズと取り扱い注意点
第2講習 酒の知識A  3.酒別の保管場所・保管方法の注意点
   提供温度(酒の美味しい温度・飲み安い温度etc)
 4.醸造酒 ビールの種類と知識
醗酵方法別のビールの特性と取り扱い
   樽生ビールの取り扱い注意点
   取り扱い・グラス・ビールの継ぎ方etc.
 5.醸造酒 清酒の種類と特性・取り扱いの知識
 6.蒸留酒 ウイスキーの種類と知識
蒸留法の違いによる風味・取り扱いの違い
第3講習 酒の知識B  7.蒸留酒 ブランデーの種類と知識
フレンチブランデーの法律・ラベルの見方
 8.蒸留酒 ジンの種類と特性・取り扱いの知識
 9.蒸留酒 ウォッカの種類と特性・取り扱いの知識
10.蒸留酒 ラムの種類と特性・取り扱いの知識
11.蒸留酒 テキーラの種類と特性・取り扱いの知識
12.蒸留酒 焼酎の種類と特性・取り扱いの知識
13.混成酒 リキュールの種類と知識
第4講習 カクテルの知識 14.グラスの種類と用途・保管方法
15.必要器具の種類と用途
16.カクテル知識(レシピの用語・分量表記)
17.カクテル豆知識(カクテル名称・お酒の歴史)
第5講習 カクテル
実践講習@
※カクテル作りの基本動作・作業姿勢・マナー
@ボトルの管理・ボトルの扱い方・キャップの開閉テクニック
Aメジャーカップの持ち方・計量の仕方
『ビルド・タイプT』
※ステアーの練習T:バースプーンの持ち方・ステアーの仕方
※実技講習:美味しい水割とロックの作り方・スクリュードライバー
水割り・ロック・スクリュードライバー
第6講習 カクテル
実践講習A
『ビルドタイプU』
※ステアーの練習U:カットフルーツの絞りテクニック
※実技講習:ジントニック・カシスソーダ・トムコリンズ
ジントニック カシスソーダ トムコリンズ
第7講習 カクテル
実践講習B
『ビルドタイプV』
※ステアーの練習V:フロートテクニック・瓶ビールの注ぎ方
※実技講習:
ビアーカクテル : シャンディーガフ・レッドアイ
フロートカクテル :ウイスキーフロート・B-52
シャンデーガフ レッドアイ ウイスキーフロート B-52
第8講習 カクテル
実践講習C
『シェイカータイプT』
※シェイキングの練習T:シェイカーの持ち方・シェイキングの仕方
※実技講習:ギムレット ・ダイキリ・パリジャン
ギムレット ダイキリ パリジャン
第9講習 カクテル
実践講習D
『シェイカータイプU』
※シェイキングの練習U:スクリューシェイキング
※実技講習:ホワイトレディ・バラライカ・サイドカー・スカイダイビング
ホワイトレディー バラライカ サイドカー スカイダイビング
第10講習 カクテル
実践講習E
『シェイカータイプV』
※シェイキングの練習V:スクリューシェイキング
※実技講習:グラスホッパー・ジンフィズ・カミカゼ
グラスホッパー ジンフィズ カミカゼ
第11講習 カクテル
実践講習F
『シェイカータイプW』
※シェイキングの練習W:スノースタイル(塩の付け方テクニック)
※実技講習 マルガリータ・雪国・シティーコーラル
マルガリータ 雪国 シティーコーラル
第12講習 カクテル
実践講習G
『ステアータイプ』
※ステアーの練習:ミキシンググラスの取り扱い・カクテルピン使用注意
※実技講習:ピンクジン・マティーニ・マンハッタン
ピンクジン マティーニ マンハッタン
第13講習 カクテル
実践講習H
『特殊系・ブレンドタイプ・ホットタイプ・フロートタイプ・生フルーツタイプ』
※実技講習:モヒート・ソルティードック・テキーラサンライズ・ホットウイスキートゥディ・フローズンカクテル・生フルーツカクテル
モヒート ホットバタードラム ソルティードック テキーラサンライズ フローズンマルガリータ フローズンB-52
第14講習 カクテル
実践講習I
『複数オーダー・同時提供T』 
※異なる2種類のカクテルを、オーダーから5分以内に美味しく作り、提供するまでの手順とテクニック・実践
※異なる3種類のカクテルを、オーダーから7分以内に美味しく作り、提供するまでの手順とテクニック・実践
第15講習 カクテル
実践講習J
『複数オーダー・同時提供U』  カクテル実践の完結
※異なる2種類のカクテルを、オーダーから5分以内に仕上げ、提供
※異なる3種類のカクテルを、オーダーから7分以内に仕上げ、提供
※Cocktail Adviser 認定書授与
第16講習 カクテル
実践講習K
『丸氷の作り方・デコレーション』
丸氷 オリジナルカクテル
*実技講習 氷の切り出しと丸氷の作り方
*実技講習 基本的デコレーション・フルーツカッティング
*実技講習 エキスパートカクテル・オリジナルカクテルの卒業制作
*BAR店舗おつまみ 5分以内に作れる簡単美味しいレシピ紹介
Cocktail Adviser 認定書 Cocktail Adviser 認定書
[Cocktail Adviser 認定書]
第1講習〜第3講習の酒の専門知識(2時間×3回=計6時間)と、
第4講習〜第16講習のカクテル知識・カクテル実践講習(2時間×13回=計26時間)の
全講習修了後、担当講師のカクテルの偽能力や受講姿勢等の総合的な判断より、
プロとしての正しい酒の知識・高度なカクテル技術を習得した証として、
日本パブ&バー協会(JPBA)より、Cocktail Adviser 認定書を授与致します。
しかし、総合判断より判定基準に達していないと判断された方は、修了書の授与となります。
第17講習 接客心理@  1.食が中心の一軒目と、飲が中心の二軒目の違いを明確に理解し、自分の立ち位置を決める
 2.新規顧客獲得の営業内容と戦略
  T デジタルに勝る業界独特のアナログの威力とは
  U 幹客3対枝客7の定理の存在を知る
  V レセプションを満席にしないといけない理由とその方法
  W 近隣店舗に落ちている宝物探しと、業界の礼儀
 3.トラブルの種類と最良の対策@
  T 無銭飲食のパターンと対処法
  U 顧客間の喧嘩の対処の仕方で、店のグレードが決まるプロの解決方法とは
  V 顧客の腹の底にあるクレームを見抜き、最来店に繋げるテクニック
第18講習 接客心理A  4.トラブルの種類と最良の対策A
    W 店内破損が起こる定番と、間違ってはいけない請求時のポイント
   X 泥酔客の様々な対処法と知っておかなければならない法律
 5.顧客の来店時から退店時までの接客術T
   * 食店と飲店の出迎え時の心配りの違いを認識する重要性
   * 店舗立地条件で起こるメニューの有無の把握とその意味
   * 団体客のドリンク同時提供が失敗した時の取り返しのつかない後悔!
     同時提供出来る方法とマル秘術
   * 決してなってはいけない、灰皿キラーとお代わりキラー
   * お代わり注文時にプロが考える立ち位置
   * 洗物時に張っておく神経と三大要因
第19講習 接客心理B   6.顧客の来店時から退店時までの接客術U
   * 顧客が店員にお酒を勧める深層心理と対応術1
   * 顧客が中座する際に行う作業とタブー
   * トイレで顧客に一人作戦会議を立てさせる重要性
   * BARでの喫煙のあり方と条例の認識
   * プロとして客に現実逃避させる為の、重大な三ヶ条
   * 満席時対客法、繁盛店の真の駆け引きとは
第20講習 接客心理C  7.顧客の来店時から退店時までの接客術V
   * ノーゲスト時に目に見えない顧客への接客法
   * 客前での失敗時に店主の正体がバレる!その心構え
   * 顧客が「勘定」と言う時の真の「感情」を知る必要性とお見送り戦術
   * 大多数が勘違いするチップと本当のチップの見分け方
     勘違いなチップが持つ先々の大きな危険
   * 最低3年以上足を運ばせる為に必要な、顧客との共感点の
     重要性と、チャンネル合わせの共通点の意味を理解する
   * 初見の顧客を最来店に繋げる為の入り方と握手の仕方
     そのトレーニング法
第21講習 接客心理D  8.顧客の来店時から退店時までの接客術W
   * つけをされる顧客の心理と回収方法
     つけが始まる事前の対策・回収率90%以上の回収戦術
 9.接客心理総合確認質疑応答
第22講習 BAR経営講習@  1.不動産の情報と相場
  @コンセプトや経験別に、物件の階数や大きさを決定させる、必要性と認識
  Aリース物件・居ぬき・スケルトンの違いの怖さを深く知る必要性
  B誰も教えてくれない、内装費に掛かる死に金と活き金を、真剣に考える
  C店舗内装業者やデザイナーを見極める、大切なポイントとその重要性を学ぶ
第23講習 BAR経営講習A  2.開業時の仕入れの種類・業者・相場@
  @自店に似合った、肝心な酒類やグラスの仕入れをする責任
  A無知では困る、各業者に対する、商売人的交渉術
 3.開業時の仕入れの種類・業者・相場A
  B食店と飲店の、厨房機器の必要性と、値段差を知ることで、 数十万から数百万の差が出る、
   常識を知る
  CBAR店舗でのレジスター・クレジットカードの必要性と申請・取り扱い・注意点
  D開業時に掛かる経費総額の具体的な概算
 4.価格設定の算定と相場
  E己店を己が深く知る事で、初めて決定させる大事な客単価算定法
第24講習 BAR経営講習B  5.店舗経営の資格や許可と、申請の有無や申請手順の落とし穴
  @保険所の営業許可(食品衛生責任者の資格) A風俗営業の許可 B深夜営業の許可
  C防火管理者の資格 D著作権料金
 6.店舗営業に関わる法律とトラブルを回避する対策
  @未成年の飲酒と喫煙 A外国人の雇用 Bぼったくり防止条例
  C飲酒運転する恐れのある顧客への酒類提供
 7.BAR店舗の給料の算出法と、長期雇用を実現させるポイント
  T.店舗種別の時給・付属手当て・源泉徴収・歩合制の設定方法
 8.保険の知識と契約内容の落とし穴
  T.国民健康保険・社会保険の選択
  U.雇用保険・労災保険の義務と手続きと対策
  V.火災保険の落とし穴・飲食業にまつわる保険
 9.税金の種類と知識・税務署への申請届けと節税対策のポイント
  @所得税 A住民税 B個人事業税 C消費税
第25講習 BAR経営講習C 10.店舗管理に必要な帳簿・伝票の記帳方法と落とし穴。
   帳簿の記帳法管理法により、売上向上を狙う営業戦略
   @売上伝票 A領収書 B売上帳 C仕入帳 D未収帳 E金銭出納帳 F銀行帳
11.店舗開業までの動き方と注意点等の確認質疑応答
実践講習 BAR営業実践講習 バーテンダー養成E(Expert)コース及び、店舗開業コース受講生を対象に、第4講習〜第21講習のカクテル実践講習と、接客心理学講習の全科目の受講を終了した受講生に限り、BAR営業を想定した、シュミレーション営業を行い、実際にバーテンダーとしてカウンターに入り、学んだ知識や技術を、実践現場で、何時どのように活用するか、実践営業講習の中で、総合的にレクチャーも行い、卒業後、即戦力で活躍できるバーテンダーに養成致します。

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カクテル入門コースカリキュラム

1日目
(3時間)
1.技法1 ビルドタイプ
   T.バースプーンの持ち方・ステアーの仕方
   U.ステアーの練習
   V.ビルドタイプカクテル実践講習
    @プロが作る美味しい水割り
プロが作る美味しい水割り

    Aプロが作る美味しいロック
プロが作る美味しいロック

    Bジンリッキー
ジンリッキー

    Cカシスソーダ
カシスソーダ

2.技法2 シェイカータイプ
   T.シェイカーの持ち方・シェイキングの仕方
   U.シェイキングの練習1回目(2段振り)
2日目
(3時間)
   T.シェイキングの練習2回目(2段振り)
   U.シェーカータイプカクテル実践講習
    Dギムレット
ギムレット

    Eジンフィズ
ジンフィズ

    Fマルガリータ
マルガリータ

3.技法3 ステアータイプ
   T.ミキシンググラスの取り扱いと準備
   U.ステアータイプカクテルの実践講習
    Gマンハッタン
マンハッタン

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短期特別集中講習カリキュラム

*短期特別集中講習は、接客心理講習・カクテル実践講習・BAR経営講習を、1日6時間・3日間連続でレクチャー致します。

接客心理講習
(1日6時間)
 1.食が中心の一軒目と、飲が中心の二軒目の違いを明確に理解し、自分の立ち位置を決める
 2.新規顧客獲得の営業内容と戦略
  T デジタルに勝る業界独特のアナログの威力とは
  U 幹客3対枝客7の定理の存在を知る
  V レセプションを満席にしないといけない理由とその方法
  W 近隣店舗に落ちている宝物探しと、業界の礼儀
 3.トラブルの種類と最良の対策@
  T 無銭飲食のパターンと対処法
  U 顧客間の喧嘩の対処の仕方で、店のグレードが決まるプロの解決方法とは
  V 顧客の腹の底にあるクレームを見抜き、最来店に繋げるテクニック
  W 店内破損が起こる定番と、間違ってはいけない請求時のポイント
  X 泥酔客の様々な対処法と知っておかなければならない法律
 4.顧客の来店時から退店時までの接客術
  * 食店と飲店の出迎え時の心配りの違いを認識する重要性
  * 店舗立地条件で起こるメニューの有無の把握とその意味
  * 団体客のドリンク同時提供が失敗した時の
    取り返しのつかない後悔!同時提供出来る方法とマル秘術
  * 決してなってはいけない、灰皿キラーとお代わりキラー
  * お代わり注文時にプロが考える立ち位置
  * 洗物時に張っておく神経と三大要因
  * 顧客が店員にお酒を勧める深層心理と対応術1
  * 顧客が中座する際に行う作業とタブー
  * トイレで顧客に一人作戦会議を立てさせる重要性
  * BARでの喫煙のあり方と条例の認識
  * プロとして客に現実逃避させる為の、重大な三ヶ条
  * 満席時対客法、繁盛店の真の駆け引きとは
  * ノーゲスト時に目に見えない顧客への接客法
  * 客前での失敗時に店主の正体がバレる!その心構え
  * 顧客が「勘定」と言う時の真の「感情」を知る必要性とお見送り戦術
  * 大多数が勘違いするチップと本当のチップの見分け方
    勘違いなチップが持つ先々の大きな危険
  * 最低3年以上足を運ばせる為に必要な、顧客との共感点の重要性と、
    チャンネル合わせの共通点の意味を理解する
  * 初見の顧客を最来店に繋げる為の入り方と握手の仕方と、そのトレーニング法
カクテル実践講習
(1日6時間)
 1.カクテル知識
   (レシピの用語・分量表記・度数算出法)
 2.カクテル技法の種類
   技法別カクテルの特徴
 3.カクテル作りの基本動作・作業姿勢・マナー
 4.技法1 ビルドタイプ
   T.バースプーンの持ち方・ステアーの仕方
   U.ステアーの練習
   V.ビルドタイプカクテル実践講習
    @プロの美味しい水割り・ロックの作り方
プロが作る美味しい水割り
プロが作る美味しいロック

    Aジンリッキー
ジンリッキー

    Bカシスソーダ
カシスソーダ

 5.技法2 シェイカータイプ
   T.シェイカーの持ち方・シェイキングの仕方
   U.シェイキングの練習(スクリュー振り)
   V.シェーカータイプカクテル実践講習
    Cギムレット
ギムレット

    Dジンフィズ
ジンフィズ

 6.技法3 ステアータイプ
   T.ミキシンググラスの取り扱いと準備
   U.ステアータイプカクテルの実践講習
    Eマンハッタン
マンハッタン

 7.技法4 スノースタイル
   T.塩のつけ方とグラスの取り扱い
   U.スノースタイルカクテルの実践講習
    Fマルガリータ
マルガリータ

 8.まとめ
   T.ホットタイプカクテルのポイント
   U.カクテルのアルコール度数の算出法
   V.デコレーションのポイント
   W.技法のまとめ・練習方法
BAR経営講習
(1日6時間)
 1.不動産の情報と相場
   T.コンセプトや経験別に、物件の階数や大きさを決定させる必要性と認識
   U.リース物件・居ぬき・スケルトンの違いの恐さを、深く知る必要性
   V.誰も教えてくれない、内装費に掛かる死に金と活き金を、真剣に考える
   W.店舗内装業者やデザイナーを見極める、大切なポイントと、その重要性を学ぶ
 2.開業時の仕入れの種類・業者・相場@
   T.自店に似合った、肝心な酒類やグラスの仕入れをする責任
   U.無知では困る、各業者に対する、商売人的交渉術
   V.食店と飲店の、厨房機器の必要性と値段差を知ることで、
数十万から数百万の差が出る常識を知る
 3.開業時の仕入れの種類・業者・相場A
   W.BAR店舗でのレジスター・クレジットカードの必要性と申請・取り扱い・注意点
   X.開業時に掛かる経費総額の具体的な概算
 4.価格設定の算定と相場
   T.己店を己が深く知ることで、初めて決定させる、大事な客単価の算定方法
 5.店舗経営の資格や許可と、申請の有無や申請手順の落とし穴
   @保険所の営業許可(食品衛生責任者の資格) A風俗営業の許可 B深夜営業の許可
   C防火管理者の資格 D著作権料金
 6.店舗営業に関わる法律とトラブルを回避する対策
   @未成年の飲酒と喫煙 A外国人の雇用 Bぼったくり防止条例
   C飲酒運転する恐れのある顧客への酒類提供
 7.給料の相場と知識
   T.店舗種別の時給・月給の相場・源泉徴収・歩合制の設定方法
 8.保険の知識と情報
   T.国民健康保険・社会保険の選択
   U.雇用保険・労災保険の義務と手続きと対策
   V.火災保険の落とし穴・飲食業にまつわる保険
 9.税金の種類と知識
   @所得税 A住民税 B個人事業税 C消費税 
   *税務署への届出内容・節税対策

まずは資料請求